Tradycyjny wypiek Śląska i Opola

Charakterystyka działalności:

Kołacz śląski jest tradycyjnym wypiekiem, charakterystycznym dla regionów województwa śląskiego i opolskiego. Otrzymał on nawet miano produktu regionalnego w Unii Europejskiej. Jest to czwarte takie oznaczenie na Górnym Śląsku, a dwudzieste dziewiąte w Polsce. Promowaniem tego ciasta zajmuje się przede wszystkim Stowarzyszenie Konsorcjum Producentów Kołocza Śląskiego, zrzeszające obecnie kilkunastu członków. Biorą oni udział w różnorodnych imprezach tematycznych, takich jak Festiwal Śląskie Smaki czy Festiwal Opolskich Smaków.

Kołacz śląski z makiem, jabłkiem lub serem

Istnieją różne warianty tego tradycyjnego ciasta, jako że można przygotować kołacz śląski z makiem, jabłkiem lub serem. Zawsze jednak należy przygotować specjalny rozczyn z drożdży, mąki, mleka i cukru oraz dodać inne podstawowe składniki, takie jak sól, jajka czy tłuszcz. Samo ciasto wyróżnia się pysznym maślanym smakiem, a jego walory dodatkowe polepsza wybrane nadzienie. Kołacz śląski stanowił również niegdyś ciasto obrzędowe, przygotowywane na święta, odpust, pierwszą komunię, wesele, stypę i inne uroczystości.

Firma oferuje: Kołacz śląski z makiem